لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة
مقالات مشابهة
المقادير :
1 كلغ من البطاطسْ
200 غ كبدة الدَجاج
حبة بصل مقطعة قطع صغيرة
بيضتان
زيت الزيتون
ملح / فلفل أسود
الطريقة :
نغسل البطاطس نقشرها و نصلقها في الماء،بعد أن تطهى نصفيها و نسحقها نضيف إليها بيضة، ملح ،فلفل أسود. نخلط الكل و نترك الخليط جانبا .
في مقلاة نُقَلِّي قطع البصل مع قليل من زيت الزيتون،نقطعْ كبِد الدجاج إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى البصل و نترك الكل يطهى مدة 5 دقائق .
في إناء نخلط الكبد مع البطاطس و نضيف إليه بيضة مخفوقة و نصنعُ من الخليط كويرات نمررها في الدقيق ثم البيض ثم الدقيق المحمص ونقليها في زيت ساخنة حتى يصير لونها ذهبيا .و للحصول على لون ذهبي جيد يمكننا أن نمرر الكويرات في أبيض البيض فقط بدل البيض كله .
