لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة
مقالات مشابهة
المقادير :
6 بيضات
1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
300 غ من مسحوق السكر
1 كلغ من القشدة الطرية
قبصة ملح
كيس فانيلا
مورانغ جاهز للاستعمال
النوكَا :
250 غ مسحوق السكر
50 غ سمسم منقى و محمر
100 غ لوز مهرمش
للتزيين :
حبوب شكلاطة على شكل حبوب قهوة
صلصة كراميل جاهزة .
الطريقة :
في إناء نضع أصفر البيض و نخلطه بالخلاط الكهربائي مع القهوة و السكر حتى يصير الخليط عبارة عن كريمة و في آنية أخرى نخفق القشدة الطرية حتى يتضاعف حجمها ثم نضيفها لخليط الكريمة .
نخفق أبيض البيض مع الملح و الفانيلا إلى أن يصبح أبيضا كالثلج ثم نضيفه لخليط القهوة .
لتحضير النوكَا نذيب السكر في كاسرول على نار هادئة حتى يصير لونه ذهبيا و نضيف له السمسم و اللوزالمهرمش،نحرك جيدا و نصبه فوق رخام المطبخ المدهون بالزيت كي لا يلتصق ،و نتركه يبرد قليلا ثم نضعه في كيس بلاستيكي و نفتته إلى قطع صغيرة .
نفتت كذلك المورانغ و نخلطه مع ربع كمية النوكَا و نحتفظ بالباقي لاستعمال آخر،نضيف الخليط للمثلج ثم نخلطه الكل و نفرغه في علبة نحكم عليها الإغلاق و نضعه في المجمد لمدة 8 ساعات على الأقل .
ثم يقدم بالشكل الذي تريدين مزينا بحبوب الشكلاطة و الكراميل .
