لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة
مقالات مشابهة
اشتهيتي طجين كويرات سمك للغذاء و ثلاجتك لا يوجد فيها سمك لتحضير هذا الطبق الشهي
في هذا المقال سنقدم لك طبق لذيذ بنكهة السمك سيبهرك مذاقه و لذته جربيه
المقادير
250غ كفتة الديك الرومي منسمة بالتوابل
3 حبات طماطم كبيرة مفرومة
أرز
توابل سمك
بقد ونس مفروم
ثلاث فصوص ثوم
ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
زيتون أحمر أو أخضر
حبة ليمون
شرائط فلفل بالألوان
زيتون أخضر أو أحمر حسب الذوق
الطريقة :
قبل الشروع في تحضير الطبق ننسم الديك الرومي بتوابل الخاصة بطبق السمك و نكثر من الكمون ،نقسم حبة الليمون إلى نصفين ،نعصر نصف في كفتة الديك الرومي نضيف له الأرز ،إثنان من فص الثوم مفروم ،البقدونس المفروم ثم نخلط جيدا و نترك الخليط جانبا .
نأخذ طجين أو آنية للطهي نضع بها حبات الطماطم المفرومة نضيف لها البقدونس ،،الثوم المفروم ،( ورقة سيدنا موسى ) و هي ورقة رند، الزيت ،توابل السمك ثم نضعه على نار هادئة يتشرب فيها المرق التوابل .
نحضر كويرات صغيرة من خليط كفتة الديك الرومي نضعها في طجين ،نقطع النصف المتبقي من حبة الحامض إلى دوائر صغيرة نزين بشرائط الفلفل و حبات الزيتون نترك الكل يطهى على النار .
بالصحة و العافية .
