لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة
مقالات مشابهة
قد تكونين من محبات المطبخ لكنك ِ عروس جديدة على عالم الطبخ فتواجهك بعض المشاكل البسيطة التي مر بها غيرك و حتى تستفيدي من خبرة و تجارب الآخرين نقدمها لكِ على شكل نصائح عن أفكار مطبخية رائعة و سهلة جداً
حلول مطبخية جديدة للمشاكل التي تواجهك في مطبخكِ
1- قد يصعب عليك أحيانا تقطيع الجزر و نزع لبه و حتى يسهل تقطيعه على شكل دوائر او شرائح طولية بسهولة،يمكنك سلقه قليلاً قبل التقطيع .
2- للتخلص من الروائح المزعجة في الثلاجة او المجمد استخدمي كيس البن الفارغ بعد أن يفرغ و ذلك بوضعه داخلها فللقهوة قدرة على التخلص من الروائح المزعجة .
3- أنت أيضا ممن تدمع أعينهم عند بشر البصل،هو أمر طبيعي جدا و هناك من يقول أنه صحي للعين لكن في حالة كنت تنزعجين من دمع عينيك أثناء تقطيع البصل يمكنك علاج هذا الأمر بوضعه لمدة نصف ساعة في الثلاجة قبل استخدامه.
4- للحفاظ على الجبن طازجاً لمدة اطول،اضيفي قطعة من السكر في علبة الجبن لامتصاص الرطوبة
5- اذا تبقى لديك لحم بارد من اليوم السابق قطعيه شرائح رفيعة وضعيه في مصفاة وضعي المصفاة في كسرولة مملوءة بالماء المغلي سيصبح اللحم ساخناً دون أن يجف
6-عند سلق المكرونة، لا تتركيها تنضج تماما في الماء المغلي، بل اخرجيها قبل تمام النضج بدقيقتين لتكمل تسويتها فيما بعد مع الصوص ولا تزيد قابليتها للهرس
7- لإعادة السمك طازجاً ضعي الأسماك المجمدة في وعاء من الحليب او اتركيها فيه حتى يذوب الثلج عنها. الحليب يطري السمك المجمد و يعطيه طعماً لذيذاً كأنه طازج .
8- احفظي البهارات في مكان مظلم وبارد وليس بالقرب من البوتجاز حيث أن الحرارة وضوء الشمس يفقدان البهارات مذاقها مع مرور الوقت .
9- اذا كنت ترغبين في استخدام بياض البيض فقط وليس صفاره، يمكنك ثقب البيضة من الجهتين وإفراغ البياض مع الاحتفاظ بالصفار داخل البيضة لمدة يومين الى 3 ايام قبل استخدامه .
10- املئي القفاز البلاستيك بقطع الثلج واغلقيه جيداً بالاستيك ثم استخدميه كضمادات او كمادات للعين.
11- لا تضعي الملح على السلطة إلا قبل تقديمها مباشرة للضيوف حتى لا تذبل سريعا بفعل الملح.
12- قبل غلي الحليب، اغسلي القدر بالماء ثم اسكبي الحليب فيه دون تجفيفه، فهذا سيمنع الحليب من الالتصاق بالقدر ولن يصعب تنظيفه فيما بعد.
13- لمنع الفواكه المقطعة من الإسمرار خاصة التي ستستخدمينها في عمل سلطة الفواكه، يمكنك عصر ثمرة ليمون عليها.
14- عند طهي القرنبيط، أضيفي قليلا من الحليب مع الملح إلى ماء السلق حتى يحافظ على بياضه الناصع.
15- قبل تشكيل عجين البيتزا أو الفطائر، انثري قليلا من الدقيق على يديك حتى لا تلتصق بها.
16- بمجرد فتح علبة الصلصة، اسكبي قليلا من الزيت على السطح حتى لا تفسد سريعا في الثلاجة.
17- قبل عصر الليمون، ادعكيه بين راحتي يديك قليلا أو سخنيه لمدة ١٠ ثوان في الميكروويف للحصول على أكبر كمية من العصير منه.
18- لتنظيف الميكروويف، ضعي إناء مملوء بالماء ومضاف إليه عصير ليمون وشغلي الجهاز حتى يبدأ الماء في الغليان ثم نظفي الميكروويف بعد ذلك بقطعة مبللة.
