طَريقة تَحضير الطّماطم المُركزة بقشرة الطّماطم
مجلة لأجلكِ
6 يونيو 2016
أطباق مغربية, مطبخكِ
5,629 زيارة
المُكونات :
5 ملاعق ماء
ملعقة زيت زيتون
ملعقة فلفل أحمر
2 ملاعق نَشا دقيق الذرة
قشور طماطم
حبة بطاطس صغيرة
الطَريقة :
نضع قشور الطّماطم ،نقطع البَطاطس قطع دائرية .نضيف الماء، زيت الزيتون ثم نترك الكل يطهى .
نترك الخليط يبرد ثم نطحنه في الخلاط الكهربائي .و نصبه في إناء و نضعه على نار هادئة .
في إناء نخلط النشا مع الفلفل الأحمر بالقليل من الماء و نضيفه إلى خليط الطماطم و لا يجب إضافة النشا و الفلفل مباشرة إلى الخليط إلا بعد خلطه بالماء حتى يصير لين و نترك الكل يطهى حتى يتجانس الخليط و يتماسك .
تحذير :
إذا استخدمنا القشور من المجمد فلا يجب استخدام الماء في الوصفة لأن القشور المجمدة ستفرز الماء .
لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة
