لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة
مقالات مشابهة
إن حاجة الإنسان للكالسيوم تجعله في بحث دائم عن المصادر التي تمنحه إياه خصوصا في فترة الطفولة و الشيخوخة فعظامه و أسنانه تتكون أساسا من هذا العنصر حيث يحتوي جسم الإنسان البالغ على حوالي 1,5 إلى 2% من وزنه كنسبة كالسيوم يتواجد حوالي 99% منه في الهيكل العظمي والأسنان و 1% منه في الأنسجة الرخوة وسوائل الجسم .
و ربما يجهل الكثيرون أن قشرة البيض تحتوي على حوالي 95% من كربونات الكالسيوم المطابق للكالسيوم الذي تتشكل منه العظام و الأسنان و رغم ذلك لم يُلتفت إليها إلا فى الآونة الاخيرة حينما أثبتت الدراسات والأبحاث أن هناك نشاط بيولوجى هام لمكونات قشرة البيض، فهي مصدر مهم لكثير من المعادن الأخرى مثل الحديد، والمنغنيز، والفسفور، والزنك، والفلور، والنحاس، والكروم، والموليبدينوم .
وتعتبر كربونات الكالسيوم من المصادر الأكثر استخداما كمصدر طبيعى للكالسيوم إلا أن المتواجد في قشرة البيض يعتبر من النوع غير القابل للإمتصاص في الجسم و قد أشار الدكتور جميل قدسي الدويك إلى أنه يجب تعريض قشر البيض للخل حتى يصير على شكل قابل للإمتصاص، ويسهّل الخل فعل ذلك بإذن الله تعالى، و ذلك بنقع قشر البيض في وعاء به خل التفاح لبضعة أيام كما أن خلاصة الزنجبيل في الخل تزيد من امتصاص الأمعاء له وتضاعف الحصول عليه.
فإن كنت ممن تتخلص من قشر البيض بعد استخدامه فحافظي عليه لتحافظي على صحتك
