مطبخكِ

المقادير : نصف كلغ من العجين المورق نصف كلغ من الفاصوليا البيضاء قليل من الدقيق الأبيض 12 بيضة 125 غ من الخليع بدون شحم . الطريقة : نورق العجين  جيدا فوق طاولة بعدَ أن نرشها بقليل من الدقيق الأبيض ،نَقْلِبُه و نعيد توريقه مرة ثانية ،ثم نبسطهُ فوق قوالب الطرطات ،نقطع …

المقادير : 6 بيضات 70 غ من الفطر 15 غ من الزبدة ملح  / فلفل أسود ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم قطعتان من مربع الجبن 50 غ من الجبن المفروم أوراق الخس زيتون اسود الطريقة : نسلق البيض نقشره و نقطعه نصفين ، نزيل له الصفار  الذي بالوسط  على مهل و …

المقادير : 3 بيضات ملعقة صغيرة فانيلا ( أو سُكر الفانيلا)  كوب و نصف دقيق أبيض  قبصة ملح  نصف كوب كاكاو ملعقة و نصف صغيرة بيكنج بودر  كوب و نصف سكر بودرة  كوب حليب نصف كوب زيت  كريم شانتيي شوكولاطة سوداء  (Chocolat Noir ) مربى الفراولة حبات كرز ( حب …

 مقادير الكيك : 2  كوب إلا ربع دقيق  2  كوب سكر  كوب إلاربع كاكاو خام   ملعقة و نصف صغيرة بيكنج بودر  ملعقة و نصف صغيرة بيكنج صودا  نصف ملعقة صغيرة ملح   بيضتان  كوب حليب سائل  نصف كوب زيت   ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا و يمكنُ تعويضها بسُكر الفانيلا( 14 غ …

المقادير : 3 حبات بطاطس 2 حبات جزر 2 حبات قرع أخضر 1 حبة بصل رأس ثوم بيضتان ملعقة كبيرة بقدونس ملح / فلفل أسود الطريقة : نغسل الخضر كُلها ثم نقشرها و نبشرُها  و نُقطرها من الماء جيداً،في مقلاة نُقلي مبشُور الخُضر مع قليل من زيت الزيتون و قليل …

المقادير : 1 كلغ من البطاطسْ 200 غ كبدة الدَجاج حبة بصل مقطعة قطع صغيرة بيضتان زيت الزيتون ملح / فلفل أسود الطريقة : نغسل البطاطس نقشرها و نصلقها في الماء،بعد أن تطهى نصفيها و نسحقها نضيف إليها بيضة، ملح ،فلفل أسود. نخلط الكل و نترك الخليط جانبا . في …

المقادير  : 250 غ أرز بيضتان 50 غ جبن 2 حبات طماطم 100 غ مورتديلا البقر 30 غ زبدة نصف لتر من الماء ملح /  فلفل أسود الطريقة : في طنجرة نضع الأرز مع الملح و الإبزار و نصف لتر الماء و نتركه يطهى حتى يتشرب المرق . في إناء …

يفيد الإجاص أو الكمثرى  أصحاب الأجسامْ الهزيلة و المُصابينَ بفقر الدم فهو مقوِّي للشهية و مقاوِمْ للعطَش . المقادير :  1 كلغ من الإجاص كأس صغير من السُكر سنيدة 1 لتر من الماء عصيرْ ليمونتين ( حامض ) ملعقتين كبيرتين من العسل الطريقة : نُنظفُ الإجاص نقشرهُ و نُقطعه ثم …

يفيدُ النعناع في تنشيط حويصلة المرارة و الكَبد ،كما يخفف من شدة حساسية غشاء المعدة المخاطي في هذه الوصفة سنقدمُ لكِ سيدتي عصير البرتقال الذيذ بنكهة النعناع المُفيد . المقادير : 3 كلغ من البرتقال كأسان صغيران من السكر السنيدة كأسان صغيران من سيرو النعناع 1 لتر من الماء البارد …

لليمون فوائد كثيرة فهو مفيد جدا لطرد السموم من الجسم و يساعد على الهضم و مزيل للإسهال الدموي ( النزيف) . كما أنه يساعد على فتح الشهية و تنشيط الجهاز الهضمي . سنُقدمُ لكِ سيدتي طريقة سهلة لتحضير عصير الليمون لتستفيدي من منافعه الجمة المقادير : حبتان من الليمون 2 …