لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة
مقالات مشابهة
المقادير :
نصف كلغ من العجين المورق
نصف كلغ من الفاصوليا البيضاء
قليل من الدقيق الأبيض
12 بيضة
125 غ من الخليع بدون شحم .
الطريقة :
نورق العجين جيدا فوق طاولة بعدَ أن نرشها بقليل من الدقيق الأبيض ،نَقْلِبُه و نعيد توريقه مرة ثانية ،ثم نبسطهُ فوق قوالب الطرطات ،نقطع الجوانب المتبقية حول القوالب ،ثم نبسطُه بالإصبع كي يأخذ شكل القوالب .نضع فوقها قليلا من الفاصوليا البيضاء كي نمنع انتفاخ العجين أثناء الطهي .و ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقا ،على درجة حرارة 180 و نتركها تطهى مدة 15 دقيقة تقريبا ،و لا داعي أن تتحمر .
بعد أن يُطهى العجين نزيلُ منه حبات الفاصوليا و نزيله من القوالب و نرصهُ في آنية للفرن ،نكسرُ بيضة و ننقصُ منها القليل من الأبيض ثم نصبهُا في قالب العجين و نُكرر نفس العملية بالنسبة لباقي القوالب .ثم نضيف قطع الخليع التي يجبُ أن نُقطعها قطع صغيرة ،و نضعها فوق البيض ،ثم ندخلها تطهى في الفرن مدة 15 دقيقة .
نُقدمها ساخنة و بالصحة و العافية .
