طريقة تحضير البيدا التُركية Turkish Pide
مجلة لأجلكِ
26 مايو 2016
أطباق أجنبية, مطبخكِ
8,222 زيارة
المقادير:
للعجينة:
2 كوب دقيق
3 ارباع كوب ماء فاتر
1 ملعقة شاي ملح
نصف ملعقة طعام سكر
نصف ملعقة طعام خميرة فورية
1 ملعقة شاي بيكنج بودر
ربع كوب زيت نباتي
الحشوة
250 غرام لحم غنم او بقر مفروم
فلفلة خضراء حلوة مقطعة
فلفلة حمراء حلوة مقطعة
نصف بصلة متوسطة مقطعة صغير
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم
قبصة فلفل أسود
قبصة ملح
حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
بيضة للتزيين
جبن أحمر للتزيين
طريقة التحضير:
تعجن العجينة و تقسم إلى قسمين ثم يغطى العجين و يترك ليختمر مدة 35 دقيقة بحرارة الغرفة.
نخلط الكفتة مع الفلفل و التوابل البقدونس و نقليهم قليلا في مقلاة
بعد أن تختمر العجينة تبسطها بالمدلك بشكل طولي و تدهن بالزبدة و توضع بصفيحة فرن ثم نحشوها و نشكلها بإغلاق الجوانب وتركها مكشوفة من المنتصف نزينها بالجبن أو بيضة ندهن البيدا و ندخلها لفرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180C مدة 10 دقائق ثم تقدم بالصحة و العافية
لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة
