بغرير محشو بالفستق
نادية مصطفى
16 يونيو 2016
أطباق مغربية, مطبخكِ
6,277 زيارة
المقادير :
300 غ من السميدة الرقيقة
150 غ من الدقيق الأبيض
ملعقة صغيرة ملح
كيس من الخميرة الكيماوية 7 غ
2 ملاعق صغيرة خميرة الخبز
لتر إلا ربع من الماء الدافئء
200 غ من الفستق مقشر و مجروش
200 غ من اللوز مقشر و مجروش
الطريقة :
نخلط كل المكونات في الخلاط الكهربائي ما عدا اللوز و الفستق ،و يمكننا الخلط بالخلاط اليدوي أيضا .
نترك العجين السائل يخمر مدة نصف ساعة ثم نحركه قليلا و نشرع في طهيه ،نضع مقياس نصف مغرفة صغيرة من السائل فوق المقلاة ساخنة خاصة بالبغرير بحيث تكون ملساء و لا تلصق ،يطهى البغرير من الأسفل فقط .
نضع الفستق مقدار ملعقتين صغيرتين و نثني البغرير على شكل هلال و نلصق الجوانب بالضغط عليها جيدا بواسطة الأصابع ثم نقلي البغرير في حمام زيت ساخن بحيث يتحمر من الجهتين أثناء القلي نسخن العسل في كاسرول و بعد إخراج البغرير من المقلاة نضعه في العسل الدافئ و نصفيه و نقدمه ساخنا مزين باللوز المجروش .
لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة
