بغرير محشو بالتمر
نادية مصطفى
16 يونيو 2016
أطباق مغربية, مطبخكِ
7,105 زيارة
المقادير :
300 غ من السميدة الرقيقة
150 غ من الدقيق الأبيض
ملعقة صغيرة ملح
كيس من الخميرة الكيماوية 7 غ
2 ملاعق صغيرة خميرة الخبز
لتر إلا ربع من الماء الدافئء
نصف كيلو من معجون التمر
نصف ملعقة من مسحوق القرفة
ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
قليل من الزيت
50 غ زنجلان منقى و محمر في الفرن
شكلاطة
الطريقة :
نخلط كل المكونات في الخلاط الكهربائي ما عدا اللوز و الفستق ،و يمكننا الخلط بالخلاط اليدوي أيضا .
نترك العجين السائل يخمر مدة نصف ساعة ثم نحركه قليلا و نشرع في طهيه ،نضع مقياس نصف مغرفة صغيرة من السائل فوق المقلاة ساخنة خاصة بالبغرير بحيث تكون ملساء و لا تلصق ،يطهى البغرير من الأسفل فقط .
في إناء نضع عجين التمر ،نضيف له القرفة،الزبدة و ماء الزهر ثم نخلط جيدا،ندهن أيدينا بقليل من الزيت و نحضر قضبانا بهذا الخليط نمررها في حبوب الزنجلان ,و نضعها في وسط البغرير نلفه و نلصق حافتي البغرير ببعضهما بواسطة الأصابع لنحصل على شكل بليغات .
نقدمها مزينة بالشكلاطة المذابة .
لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة لأجلكِ موقع المرأة العربية المسلمة
