أطباق مغربية

المقادير : 300 غ من السميدة الرقيقة 150 غ من الدقيق الأبيض ملعقة صغيرة ملح كيس من الخميرة الكيماوية 7 غ 2 ملاعق صغيرة خميرة الخبز لتر إلا ربع من الماء الدافئء 200 غ من الفستق مقشر و مجروش 200 غ من اللوز مقشر و مجروش الطريقة : نخلط كل …

المقادير : 4 كؤوس سميدة رقيقة ملعقة كبيرة دقيق أبيض ملعقة صغيرة خميرة العجن قِشرة بُرتقالة مبشورة 250 مل عصير بُرتقال قبصة ملح 3 أكياس خميرة كيماوية كيس سكر فانيلا 4 كؤوس ماء دافئ الطريقة : توضع كل المكونات في خلاط كهربائي ثم تخلط لمدة 5 دقائق حتى تمتزج ببعض …

  المقادير : 4 كؤوس سميدة رقيقة ملعقة كبيرة دقيق أبيض ملعقة كبيرة كاكاو مر ملعقة صغيرة خميرة العجن قبصة ملح 3 أكياس خميرة كيماوية كيس سكر فانيلا 4 كؤوس ماء دافئ الطريقة : توضع كل المكونات في خلاط كهربائي ثم تخلط لمدة 5 دقائق حتى تمتزج ببعض و يصير …

المُكونات : 5 ملاعق ماء ملعقة زيت زيتون ملعقة فلفل أحمر 2 ملاعق نَشا دقيق الذرة قشور طماطم حبة بطاطس صغيرة الطَريقة : نضع قشور الطّماطم ،نقطع البَطاطس قطع دائرية .نضيف الماء، زيت الزيتون ثم نترك الكل يطهى . نترك الخليط يبرد ثم نطحنه في الخلاط الكهربائي .و نصبه في …

المُكونات :   1 كيلوغرام بوزروك فلفل أحمر حبة ليمون حامض مرقد ( مخلل )  4 فصوص توم مفروم قزبر و بقدونس نص كأس زيت زيتون كأس ماء 3 حبات طماطم ملح /فلفل أسود /كركم / زنجبيل / كمون ملعقة صغيرة مركز الطّماطم . 100 غ زيتون أحمر طريقة التحضير : …

المُكونات : أصفر بيضة ملعقة خردل كأس زيت حبة طماطم حبة فلفل أخضر عصير نِصف ليمونة قبصة ملح / فلفل أسود الطريقة : نطرب نصف بيضة مع ملعقة الخردل  و نضيف الزيت شيئا فشيئا مع الإستمرار في الخلط حتى يتكاتف الخليط ،نغسل حبة الطماطم نقطعها قطع صغيرة و نقليها قليلا …

المكونات : دجاجة من وزن  كيلو و نصف حبة بطاطس حبة جزر 50 غ شعرية صينية ملعقة كبيرة قزبر مفروم ملعقة كبيرة بقدونس مفروم كبد الدجاج قنصة الدجاج ملح ،فلفل أسود ملعقة كبيرة زبدة 2 فص ثوم مهروس للتقديم : 2 حبات بطاطس 2 حبات جزر 2 حبات قرع أخضر …

الرفيسة طبق مغربي صحي و لذيذ يحضر في العديد من المناسبات خاصة السبوع ،و يقدم للمرأة الحامل و الطفل المختن بمرق الدجاج البلدي لما له من منافع في تعويض الدم الضائع منهما و هو يحتاج لبعض الوقت في التحضير لأنه يتكون من عنصرين و هما المرق و رغائف المسمن الرقيقة …

يعتبر الكسكس من الأطباق المغربية اللذيذة و التي لا يخلو منها بيت خاصة يوم الجمعة و في المناسبات الإجتماعية للأسر المغربية ،و يعتبر هذا الطبق بالإضافة إلى نكهته اللذيذة ،غنيا بكل ما هو مفيد لصحة الإنسان فهو يجمع بين فوائد الحبوب و الخضار و القطاني ،في هذه المقالة نقدم لكِ …

تعتبر الحريرة المغربية من الأطباق الرئيسية في شهر رمضان المبارك التي لا تستغني عليها  أي أسرة و قد وصلَ صيتُها إلى كُل أنحاء العالم لما لها من نكهة متميزة و فوائد غذائية على صحة الإنسان. المقادير : نصف كيلو لحم غنم أو دجاج أو ديك رومي مقطع أجزاء صغيرة كيلو …